Language selection:
På svenska
|
In English
Haku
Etusivu
Luken etusivu
Kasvigeenivaraohjelma
MaatiaisTietoPankki
Etusivu > Tietopaketit > Kasvigeenivarat > MaatiaisTietoPankki > Viljat > Ohra
Ohra

Kuva: Tapio Tuomela/MTT arkisto
Ohra on maailman vanhimpia viljelykasveja. Ohran viljelyhistoria on pitkä myös Suomessa. Ohra on ensimmäisiä viljelykasveja, joita Suomessa alettiin viljellä ensin kaskissa ja sitten pelloilla. Ohra on viljakasveista nopeimmin kehittyvä ja parhaiten sopeutunut lyhyeen ja viileään kasvukauteen. Se on sopeutuvin viljakasvi erilaisiin ääriolosuhteisiin.

Pitkävihneinen ohra ei ole ominaisuuksiltaan vehnään verrattava leipävilja, sillä siltä puuttuu sitkoaine. Suomalainen ensimmäinen leipä oli kuitenkin ohrajauhoista litteäksi taputeltu rieska. Nykyäänkin ohrarieskalla ja erilaisilla muilla ohraleivillä on vankka sija suomalaisessa leipätarjonnassa.

Viljelyhistoria »
Maatiaisohria »
Vanhoja ohralajikkeita »
Suomalaisia maatiaisohria ja vanhoja ohralajikkeita koskevaa kirjallisuutta »
Luonnonvarakeskus (Luke), puhelinvaihde 029 522 6000, etunimi.sukunimi@luke.fi
© Luke 2015