Hankkeessa kehitetään yhteistyössä alan yritysten kanssa modernin tuotelähtöisen ympäristöhallinnan osaamista ja työkaluja sekä sovelletaan niitä pellolta pöytään -tuotantoketjujen ekotehokkuuden kasvattamiseksi osana kansallista elintarviketalouden laatustrategiaa.
Hanke tuottaa todellisiin elintarvikkeiden tuotantoketjuihin, toimintoverkkoihin perustuvaa elinkaaripohjaista ympäristötietoa keskeisistä kansallisista elintarvikeryhmistä ja tuotteista. Tietoja hyödynnetään ketjun toimijoiden parannustoimien kohdentamisessa. Koko elinkaaren kattavat tuotteiden ympäristövaikutustiedot soveltuvat myös kuluttajien ostovalintojen päätöksenteon tueksi.
